Gesund mit Kräutern
Frühlingssalat
Der Frühling bietet uns viele frische, zarte Kräuter und Blüten, die wir in einem bunten Salat genießen können. Mit diesem Rezept zaubert ihr ein farbenfrohes und gesundes Gericht, das nicht nur toll aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt.
Für den Sommer
Blütenbunte Eiswürfel
An besonders warmen Sommertagen zaubert Paula eine kleine, bunte Erfrischung. Eiswürfel mit essbaren Blüten bringen Farbe ins Glas und machen jedes Getränk zu etwas Besonderem.
Ob für Freunde, Gäste oder eine fröhliche Geburtstagsparty – die Blüteneiswürfel sind schnell gemacht, sehen wunderschön aus und sorgen ganz nebenbei für staunende Augen. Eine einfache Idee, um den Sommer mit allen Sinnen zu genießen.
Was wird gebraucht: Frische essbare Blüten aus dem Garten oder von einer Wiese (Malve, Gänseblümchen, Ringelblumen, Kornblumen, Borretsch, Holunder, Heckenrose, Wiesenlabkraut), Wasser, Eiswürfelbehälter
So wird’s gemacht:
• Sammle gemeinsam mit deinen Lieblingsmenschen schöne essbare Blüten. Das können einfach nur Gänseblümchen sein oder essbare Blüten aus dem Garten, z.B. Ringelblumen, Borretsch, Malve oder Kornblumen. Auch die Blüten vom Wiesensalbe, Wiesenlabkraut oder Taubnesseln eignen sich super. Zur Frühsommerzeit blühen der Holunder und die Heckenrose noch. Holunder duftet besonders intensiv und verleiht eurem Getränk eine ganz besondere Note.
• Achte darauf, dass sich keine kleinen Insekten auf den Blüten befinden.
• Gib in jedes Eiswürfelabteil eine oder mehrere Blüten bzw. die Blütenblätter.
• Fülle anschließend die Eiswürfelform mit Wasser und stelle sie vorsichtig ins Gefrierfach. Schon am nächsten Tag sind die beliebten Blüteneiswürfel fertig.
• Die Eiswürfelform kurz mit warmem Wasser übergießen, dann lösen sich die Eiswürfel leichter aus der Form.
Hinweis: Entferne bei Ringelblumen, Kornblumen und Heckenrosen die Blütenkelche.
Wenn der Frühling erwacht, bringt Paula ein kleines Stück Natur in die Küche. Aus frischen Kräutern und Blüten entsteht ein buntes Kräutersalz, das duften, würzen und staunen lässt. Eine einfache Idee, um Kräuter mit allen Sinnen zu erleben – gemeinsam, kreativ und mit ganz viel Freude am Tun.
Wenn Kräuter und Blüten ihre Farben entfalten...
